Conozca a los mejores productores de café de Puerto Rico

Los granos de café de Finca La Carmen provienen al 100% de Puerto Rico. Son:

• Granos de arábica de origen único cultivados en Barrio Mameyes, Jayuya, una región montañosa ideal para el cultivo de café.

• Cosechado, secado al sol, tostado y envasado en la propia finca, garantizando así su frescura y trazabilidad.

• Comercializado como “café puro, 100% puertorriqueño”, haciendo hincapié en la autenticidad y la producción local en lugar de las mezclas importadas.

El café Finca La Carmen es único por varias razones:

1. De origen único, cultivado en la montaña

• Cultivado en Barrio Mameyes, Jayuya, una de las principales regiones cafeteras de Puerto Rico, a gran altitud, lo que realza la complejidad del sabor y el aroma.

2. Procesamiento tradicional

• Los frijoles son Seleccionadas a mano, secadas al sol y tostadas in situ en pequeñas cantidades, preservando así su frescura y sabor auténtico.

3. Perfil de sabor

• Conocido por Una taza suave y equilibrada con matices de chocolate y frutos secos, baja acidez y un final limpio; ideal para quienes prefieren el sabor clásico de Puerto Rico.

4. Patrimonio familiar

• Gestionado por una familia local comprometida con Preservar las tradiciones cafeteras puertorriqueñas, garantizando la autenticidad y el valor cultural.

5. Sostenibilidad y trazabilidad

• Se hace hincapié en la transparencia del proceso "de la granja a la taza", donde todos los pasos —desde el cultivo hasta el envasado— se realizan en la hacienda, reduciendo el impacto ambiental y apoyando la economía local.

Hacienda Masini

Barrio Rubias, PR-128 Km 23, Yauco, Puerto Rico

Café destacado: Masini Café

"Hacienda Masini ofrece un lugar extraordinario para explorar, relajarse y aprender sobre las complejas relaciones entre las tierras altas, la cultura y el café. Actualmente se ofrecen visitas diurnas y las pernoctaciones comenzarán en 2022."

Hacienda Masini produce cafés especiales puertorriqueños de origen único y en lotes pequeños, cultivados y procesados ​​en su finca en las tierras altas sobre Yauco, Puerto Rico. Cultivan variedades tradicionales puertorriqueñas como Bourbon, Caturra, Catuai, Typica, Limaní, Fronton, Marsellesa y Obatá, y hacen hincapié en la conservación de la genética y el patrimonio cafetero puertorriqueño.

El café Hacienda Masini es único por su tradición, calidad y enfoque en la sostenibilidad. Estas son sus características más destacadas:

1. Legado histórico

• Fundada en 1872, Hacienda Masini cuenta con más de 150 años de tradición cafetera, lo que la convierte en una de las fincas cafetaleras en funcionamiento más antiguas de Puerto Rico.

2. Café de especialidad de origen único

• Los granos se cultivan en las cabeceras de las montañas sobre Yauco, una región famosa por producir algunos de los mejores cafés de Puerto Rico.

• Cultiva variedades tradicionales puertorriqueñas como Bourbon, Caturra, Catuai, Typica, Limaní, Fronton, Marsellesa y Obatá, preservando la genética local del café.

3. Calidad galardonada

• Obtuvo más de 80 puntos en la competencia de calidad de café Taza de Oro de Puerto Rico en 2021 y 2023, siendo reconocido oficialmente como Café Especializado.

4. Perfil de sabor

• Conocido por su taza compleja y con cuerpo, con notas de chocolate y fruta, gracias al cultivo en altura y a un cuidadoso añejamiento antes del tostado.

5. Sostenible y ecológico

• Más del 95% de la finca está en conservación, utilizando prácticas agroecológicas para proteger el suelo, los árboles de sombra y la biodiversidad.

• Hace hincapié en la responsabilidad ambiental y la preservación del patrimonio.

6. Transparencia desde la granja hasta la taza

• Los granos se recolectan a mano, se despulpan el mismo día, se secan al sol, se añejan para potenciar su sabor, se tuestan y se envasan en el mismo lugar, garantizando así su frescura y trazabilidad.

Rancho Contento

Barrio aguas blancas, carretera 372 km 12.0, Yauco Puerto Rico

Café destacado: Grano Rancho Contento

Rancho Contento es una finca de café de especialidad ubicada en Yauco, Puerto Rico. La finca es propiedad de Gustavo Arroyo, productor de café de especialidad y barista galardonado, quien también la administra. Arroyo se dedica a la agricultura sostenible, incorporando árboles frutales nativos a su plantación de café para controlar la erosión y adoptando prácticas de cultivo climáticamente inteligentes. Esto lo ha convertido en un productor destacado del proyecto Café del Futuro, financiado por el USDA. Rancho Contento produce cafés de origen único de alta calidad utilizando diversos métodos de procesamiento, incluyendo el natural anaeróbico y el lavado en frío anaeróbico con miel.

Los granos de café de Hacienda Rancho Contento provienen al 100% de Puerto Rico. Esto lo demuestra:

• Origen único de Yauco, Puerto Rico : Los frijoles provienen exclusivamente de Rancho Contento, una finca propiedad de la familia Arroyo en Yauco, cultivada a elevaciones de aproximadamente 3,000 a 3,300 pies en las montañas de la Cordillera Central.

• Variedades y procesamiento : Cultivan variedades de Arábica puertorriqueñas como Limaní y Frontón, y utilizan métodos de fermentación especiales como Canela ASD Natural, que contribuyen a perfiles de sabor únicos.

• Transparencia de la finca a la taza : El café se produce en las instalaciones de Rancho Contento y es tostado por tostadores especializados, lo que garantiza su autenticidad y trazabilidad.

• Perfil de sabor : Notas de ron especiado, canela, pasas y helado de vainilla , lo que lo convierte en uno de los cafés especiales puertorriqueños más distintivos disponibles.

El café Hacienda Rancho Contento es considerado uno de los cafés especiales puertorriqueños más distintivos debido a estas cualidades únicas:

1. De gran altitud y origen único

• Cultivado a 3.000–3.300 pies de altitud en la Cordillera Central de Yauco, lo que proporciona las condiciones ideales para el desarrollo de sabores complejos.

2. Variedades raras y procesamiento innovador

• Cultiva variedades de arábica puertorriqueñas como Limaní y Frontón.

• Usos Métodos de fermentación especiales como Canela ASD Natural, que infunden a los granos características aromáticas y de sabor únicas.

3. Perfil de sabor excepcional

• Descrito como ron especiado, canela, pasas y helado de vainilla, ofrece un sabor intenso y exótico que destaca incluso entre otros cafés puertorriqueños.

4. Transparencia desde la granja hasta la taza

• Los granos se cultivan, procesan y seleccionan en las instalaciones de Rancho Contento, lo que garantiza su autenticidad y trazabilidad.

5. Reconocimiento de cafés de especialidad

• Su café es frecuentemente utilizado por tostadores de alta gama y en concursos de café de especialidad por su enfoque innovador y su calidad superior.

Hacienda Tres Ángeles

Carr. 129 kilometros. 38,4, Bo. Portillo, Adjuntas 00601, Puerto Rico

Café destacado: Tres Ángeles Tostado medio

En Hacienda Tres Ángeles , disfrutarás de una experiencia maravillosa en nuestra plantación de café , donde aprenderás sobre nuestras prácticas agrícolas , el procesamiento del café y la degustación . Ven y experimenta la esencia de nuestro café, desde la finca hasta la taza . Después , podrás disfrutar de una deliciosa taza de café en Café Hacienda Tres Ángeles , mientras admiras la hermosa vista de la plantación .

Los granos de café de Hacienda Tres Ángeles provienen 100% de Puerto Rico. Se cultivan en una finca de origen único en Adjuntas, Puerto Rico, a una altitud de entre 760 y 820 metros. Los granos se cosechan a mano, se procesan y se tuestan en la misma hacienda. La finca se especializa en variedades de Arábica (como Caturra) y es reconocida por producir café de especialidad de primera calidad bajo estrictos estándares de calidad.

La Hacienda Tres Ángeles se destaca entre los productores de café puertorriqueños por varias razones:

1. Arábica de origen único y gran altitud

• La finca cultiva granos de café Caturra Arabica a una altitud de entre 2500 y 2700 pies aproximadamente en Adjuntas, Puerto Rico. El cultivo en altura realza la complejidad del sabor y el aroma.

2. Reconocimiento de cafés especiales

• Su café está clasificado como uno de los “Cafés Especiales del Mundo” por la Asociación Mundial del Turismo de las Naciones Unidas, lo que destaca su excepcional calidad y sus prácticas de sostenibilidad.

3. Experiencia del cultivo a la taza

• Hacienda Tres Ángeles ofrece Excursiones de agroturismo que enseñan a los visitantes todo el proceso, desde la siembra y la cosecha hasta el tostado y la preparación. Esta experiencia inmersiva conecta a los consumidores directamente con el origen de su café.

4. Perfil de sabor

• Los granos se clasifican por tamaño para obtener perfiles de tueste personalizados:
  • Granos más pequeños → notas intensas de chocolate
  • Granos más grandes → sabores intensos y afrutados. El resultado es una taza suave y dulce que a menudo se disfruta sola, incluso por los amantes del latte.

5. Sostenibilidad y resiliencia

• Después de que el huracán María destruyera el 80% de su cosecha, la granja se reconstruyó gracias al apoyo internacional y ahora hace hincapié en las prácticas ecológicas y la resiliencia de la comunidad, haciendo de la sostenibilidad parte de su identidad.

6. Modelo de venta directa al consumidor

• Evitan a los intermediarios tradicionales, vendiendo directamente a los clientes y creando marcas de nicho. Esto garantiza la trazabilidad, precios justos y una sólida conexión entre el agricultor y el consumidor.

Granja Sandra

Carr. 135, PR-548 Km.3.9, Adjuntas , PR, 00601

Café destacado: Café de especialidad natural de Sandra Farms

La filosofía de nuestra empresa se basa en los métodos tradicionales de cultivo y tostado del café, aplicando prácticas más ecológicas. Utilizamos menos agua y energía, no usamos combustibles fósiles y reciclamos biomasa y compost. Tostamos su café al recibir su pedido para garantizar su frescura; luego le notificamos la fecha de envío. Estamos seguros de que, al disfrutar de nuestro café, podrá apreciar el cuidado que se ha puesto en cada grano.

Los granos de café de Sandra Farms (a menudo mencionados como Sandre Farms en algunas ocasiones) provienen al 100% de Puerto Rico. Aquí está la prueba:

• Café de origen único de Adjuntas, Puerto Rico : Sandra Farms cultiva su café en las montañas centrales de Adjuntas, una región conocida por su microclima ideal de gran altitud para el café de especialidad.

• Proceso de la granja a la taza : Sus granos se plantan, cultivan, procesan, tuestan y envasan íntegramente en la finca, lo que garantiza la autenticidad y la trazabilidad.

• Prácticas de sostenibilidad : Sandra Farms utiliza Métodos ecológicos, incluyendo cero combustibles fósiles, reciclaje de biomasa y compostaje, manteniendo al mismo tiempo los estándares de Comercio Justo.

• Reconocimiento como café de especialidad : Conocido por su producción artesanal en lotes pequeños y métodos tradicionales combinados con prácticas ecológicas modernas, lo que lo convierte en un referente entre los productores de café puertorriqueños.

El café de Sandra Farms (a veces llamado Sandre Farms) es único por su enfoque ecológico y su calidad artesanal. Esto es lo que lo distingue:

1. 100% puertorriqueño, de origen único

• Cultivado exclusivamente en Adjuntas, Puerto Rico, una región de gran altitud ideal para el cultivo de café de especialidad.

2. Liderazgo en sostenibilidad

• Funciona con Cero combustibles fósiles, utilizando reciclaje de biomasa y compostaje.

• Implementa prácticas de cultivo a la sombra para proteger la biodiversidad y la salud del suelo.

• Comprometidos con los principios del Comercio Justo, garantizando un trabajo ético y el apoyo a la comunidad.

3. Transparencia desde la granja hasta la taza

• El café es Cultivado, procesado, tostado y envasado íntegramente en la finca, garantizando la autenticidad y la trazabilidad.

4. Perfil de sabor

• Conocido por su taza suave y rica con matices de chocolate y frutos secos, a menudo descrito como limpio y equilibrado gracias a un cuidadoso tueste en lotes pequeños.

5. Innovación + Tradición

• Combina tradiciones cafeteras puertorriqueñas centenarias con métodos ecológicos modernos, convirtiéndose así en pionera en café de especialidad sostenible.