El café puertorriqueño obtiene 92 puntos en Coffee Review, lo que demuestra el potencial de la isla para cafés especiales.
Utuado, Puerto Rico — En un hito significativo para la industria del café de Puerto Rico, el café tostado medio Puerto Rico de Fifth Heaven Coffee obtuvo una impresionante calificación de 92 puntos de Coffee Review en julio de 2025. Este reconocimiento coloca al café entre las ofertas de primer nivel en el mundo del café de especialidad y resalta la creciente reputación de la isla por su calidad e innovación.
Producido en la Hacienda Tierra Viva en Utuado por Laura Rivera y Blake Horwitz , este café se elabora a partir de una mezcla de las variedades Limani, Frontón, Bourbon y Típica Arábica. Se procesa mediante el método natural , donde los granos se secan dentro de la fruta entera y se tuestan directamente en la finca. El resultado es una taza descrita como crujientemente achocolatada y con un dulce toque a nuez , con notas de chocolate para hornear, mantequilla de anacardo, manzana roja, magnolia y roble recién cortado .
La evaluación a ciegas de Coffee Review elogió la acidez vivaz y dulce del café, su sensación en boca suave y satinada y un final achocolatado y dulcemente a nuez , un perfil que los críticos llamaron "Puerto Rico clásico".
Más allá de su sabor, el café destaca por sus prácticas agrícolas regenerativas y cultivo libre de pesticidas , alineándose con las tendencias globales hacia la sostenibilidad y trazabilidad en el café de especialidad.
Este reconocimiento es un testimonio de la resiliencia e innovación de los productores de café puertorriqueños, especialmente tras desafíos como el huracán María. También presagia un futuro prometedor para la industria cafetalera de la isla, que continúa cobrando impulso gracias a alianzas público-privadas, técnicas de cultivo mejoradas y un renovado enfoque en la calidad.
